[편의점속 일상다반사] 해적왕 루시의 깻잎 두부장 만들기!

안녕하세요! 해적왕 루시입니다.

귀차니즘에 빠진 루시가 조금 성실하게 반찬을 만들어 봅니다.

아이들 겨울방학에 집에서 뭘 먹여야하나?? 고민하다 두부와 깻잎이 있길래 만들어 보았습니다.

먼저 두부장 재료를 적어봅니다.

* 두부 1모, 깻잎 10~15장 이렇게 준비하면 끝!

그리고 두부장 간장양념을 만들어 줍니다.

* 물 1/2컵, 맛간장 3/4컵(맛간장이 없으면 진간장 사용해도 무방합니다.),

   설탕 2큰술, 꿀1큰술, 후추, 다진마늘 1큰술, 다진양파 1/4, 다진청양고추 1개, 다진홍고추 1개

두부를 살짝 데쳐서 건져줍니다.

건져서 찬물에 헹궈주시면 두부도 으깨지지 않고 탱탱함을 유지합니다.

두부를 잘 휑궜다면 두부를 깻잎에 한장씩 싸서 반찬용기에 나누어 담습니다. 그리고 다져놓은 양파 1/4 와 청양고추, 홍고추 1개를 준비합니다.

물 1/2컵, 맛간장 3/4컵(맛간장이 없으면 진간장 사용해도 무방합니다.), 설탕 2큰술, 꿀1큰술, 후추, 다진마늘 1큰술, 다진양파 1/4, 다진청양고추 1개, 다진홍고추 1개를 잘 썩어줍니다.

준비된 양념장을 깻잎에 쌓여 있는 두부에 부어주면 끝!!! 참 쉽죠잉!

이렇게 뚜껑을 덮어서 하루정도 재워주면 맛있는 깻잎두부장 완성입니다.

밥한공기 뚝딱!!