안녕하세요! 해적왕루시입니다. 오늘은 어묵볶음을 만들어 보았습니다. 일전에도 만들었는데 얼마못가 순삭하는 바람에 다시 만들게 된 어묵볶음! 재료 고춧가루 2숟갈, 식용유 4숟갈, 다진마늘 1숟가락, 대파 1대, 어묵 1봉, 올리고당 2숟가락, 물 3숟가락, 양조간장 3숟가락, 설탕 반숟가락, 소고기다시다 1/3 준비해주세요! 전자랜지용 용기에 식용유 4숟가락, 고춧가루 2숟가락, 다진마늘 1숟가락 넣어주고 전자랜지에 1분 30초만 돌려줍니다. 전자랜지에서 꺼내서 나머지 대파 흰부분을 넣고 잘썩어서 다시 1분간 더돌리고 꺼내서 후라이팬에 옮겨줍니다. 루시는 대파를 썰어서 냉동고에 보관했다가 사용해서 흰부분 푸른부분 구분없이 먼저 너었답니다..ㅎㅎ 후라이팬에서 바로 해도 되겠지만 고춧가루가 탈수 있어서 전자..

안녕하세요! 해적왕 루시입니다. 다시 돌아온 주말! 아이들과 맛있는 찌게가 먹고 싶어 김장때 보관해둔 양념이 있길래 아이들이 좋아하는 부대찌게를 준비했습니다. 부대찌게 재료는 많을수록 좋겠지만 냉장고에 잠들어 있는 햄, 어묵, 우동면사리등을 꺼내서 준비해주면 좋답니다. 부대찌게 양념은 고춧가루 2숟갈, 고추장 1숟갈, 진간장 1숟갈, 다진마늘 1숟갈, 후추, 설탕 반숟갈(매실청 반숟갈 생략해도 좋음), 맛술 2숟갈 넣어서 만들어 주면 됩니다. 준비된 재료들을 이쁘게 냄비에 올려주시고 양념장을 올려줍니다. 루시내 냉동고에 잠들어 있던 랍스터 다리도 있길래 같이 투하~~~~ 만두도 넣고, 스팸도 넣고~~~ 찌게가 끓을때즘 라면사리도 넣어서 잘 익혀줍니다. 쫄깃한 라면이 부대찌게 국물과 잘 어울려서 맛나게 익..

안녕하세요! 해적왕 루시 입니다. 몇일전 겨울의 끝을 알리는지 비가 내렸네요... 흙비도 함께 말이죠~~ 장사도 안되고 비는 오고 허전한 맘을 달래기 위해 파전을 준비했습니다. 흙쪽파를 정성스럽께 까서 팔았지만 장사가 안되서 죽을뻔한 쪽파를 루시가 맛있는 파전으로 변신을 시킵니다. 쪽파를 깨끗히 씻어서 물끼를 빼줍니다. 물끼가 빠지고 있을때 반죽을 준비합니다. 파전만 하기는 뭐해서 냉동고에 잠들어 있는 새우를 까서 같이 반죽합니다. 땡초도 들어가야 맛있겠죠! 후라이팬에 기름을 넉넉히 두르고 쪽파를 고루게 올려줍니다. 쪽파 위에 반죽을 부어주면서 노릇하게 구워주면 끝! 어때요 참 쉽죠잉~~~ 파들이 반죽과 함께 잘 구워질수 있게 살살 펴줍니다. 어느정도 익었다 싶으면 한쪽면을 뒤집어줍니다. 사이사이 공간이..

안녕하세요! 해적왕 루시입니다. 여전히 아이들 반찬 걱정에 뭘 먹이지 고민하다 울 2호기가 좋아하는 메추리알 장조림을 준비해 보았습니다. 준비 재료 : 메추리알 450g, 새송이버섯, 꽈리고추10개, 통마늘 조금 조림간장양념 : 물 500ml, 진간장 8숟갈, 설탕 1숟갈, 맛술 1숟갈, 후추조금, 올리고당 1숟갈 준비하이소~~ 분량의 재료를 손질해줍니다. 냉장고안에 훈제계란도 두알 있길래 같이 넣어주기로 했습니다. 새송이 버섯은 위와같이 썰어서 양쪽면에 칼집을 내어줍니다. 양념이 더 잘베어들어 맛있답니다. 조림간장을 후라이팬에 준비하고 메추리알을 넣고 불을 켜줍니다. 센불로 끓이다가 뽀글뽀글 거리면 중불로 바꾸고 20분가 졸여줍니다. 10분정도 졸여질때 손질한 새송이버섯과 꽈리고추를 넣고 더 졸여줍니다..

안녕하세요! 해적왕 루시입니다. 주말은 짜파케티 요리사라는 광고와 같이 아이들이 좋아하는 짜장면을 만들어 보았습니다. 겨울방학이 어찌나 쫀쫀하게 붙어 있는지 매끼 뭘 먹일까가 고민인 루시입니다....ㅠㅠ 오늘은 냉동고 속에 잠들어 있던 재료를 꺼내서 해적왕 루시표 짜장면 입니다. 짜장면 재료 베이컨 1봉, 새우10마리, 양배추1/4, 양파 3개, 버섯, 춘장 만 있으면 끝! 재료를 손질하기전 먼저 춘장을 볶아주세요! 춘장을 볶아주어야 중국집 짜장면처럼 맛이 난답니다. 춘장을 볶았으면 이제 재료들을 볶기 좋게 손질해줍니다. 새우는 내장을 제거해서 손질해주세요. 춘장을 덜어내고 남은 기름에 야채를 넣고 볶아줍니다. 야채가 어느정도 볶아졌을때 베이컨을 넣고 볶아주다가 굴소를 추가해 감칠맛을 높여줍니다. 마지막..

안녕하세요! 해적왕 루시입니다. 귀차니즘에 빠진 루시가 조금 성실하게 반찬을 만들어 봅니다. 아이들 겨울방학에 집에서 뭘 먹여야하나?? 고민하다 두부와 깻잎이 있길래 만들어 보았습니다. 먼저 두부장 재료를 적어봅니다. * 두부 1모, 깻잎 10~15장 이렇게 준비하면 끝! 그리고 두부장 간장양념을 만들어 줍니다. * 물 1/2컵, 맛간장 3/4컵(맛간장이 없으면 진간장 사용해도 무방합니다.), 설탕 2큰술, 꿀1큰술, 후추, 다진마늘 1큰술, 다진양파 1/4, 다진청양고추 1개, 다진홍고추 1개 두부를 살짝 데쳐서 건져줍니다. 건져서 찬물에 헹궈주시면 두부도 으깨지지 않고 탱탱함을 유지합니다. 두부를 잘 휑궜다면 두부를 깻잎에 한장씩 싸서 반찬용기에 나누어 담습니다. 그리고 다져놓은 양파 1/4 와 청양..